| 随着我国规模化、集约化畜牧业的发展，畜禽生产中产生的臭气对环境的污染不断加剧。不但对人类的健康造成极大的威胁，而且也严重的影响着家畜（禽）的健康和生产性能的发挥，畜牧场臭气污染愈来愈引起人们的重视。除了通过合理的营养配方、科学的畜牧场规划设计和饲养管理，除臭剂的开发和使用已成为研究的一个热点。目前国内外研究出来的除臭剂已达20余种，有的是直接加入到畜禽粪尿中进行除臭。如沸石、绿矾、磷酸钙pH缓冲剂、高锰酸钾、过氧化氢等；有的是添加到畜禽饲粮中通过提高日粮营养物质的消化率来达到除臭的目的。如丝兰属植物提取液（Deodorase）、酶制剂、沸石、活性炭、酸制剂等。目前的除臭剂主要有以下几种类型：吸附型除臭剂、香料掩蔽型除臭剂、化学除臭剂、酶制品除臭剂、微生物型除臭剂、植物型除臭剂、复合型除臭剂等。
1 臭气的产生
畜舍臭气是由粪便厌氧分解、肛门排泄和家畜呼吸产生的，其成分多种多样，如甲烷、有机酸、各种醇类、氨、乙烯醇、硫化氢、甲胺、三甲基胶、吲哚、粪臭素等，带有各种臭味和酸味。一般用NH3、H2S和CO2浓度表示畜舍的臭气含量。NH2是由含氮有机物分解而来，H2S是由含硫有机物分解而来；二者都和饲料中蛋白质含量及家畜的消化率有关。CO２是由家畜呼吸及碳水化合物有氧分解产生的，它表示空气的污染程度，是一个间接指标。
2 除臭剂的类型
2．l 吸附型除臭剂
吸附除臭是采用比表面大、孔容大的具有优异吸附能力的物质利用分子间的范德华吸附力将恶臭分子吸附于多孔性物质（吸附剂）中的除臭方法，常见的吸附物质有活性炭、活性炭纤维、各类沸石、某些金属氧化物和大孔高分子材料等。这些吸附剂的吸附能力和选择性一般都不相同。例如，活性炭对非极性分子。直径较大的恶臭物质如饱和化合物（如苯、甲苯、硫醇等）的吸附力很强。与之不同，合成沸石有极性，对直径较小的恶臭物质和不饱和化合物（氨、硫化氢等）的吸附力较大。
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